Vakuumpakning af puder

Fødevarer bliver i stigende grad opbevaret under faglige forhold for at forlænge deres skjult tid og samtidig minimere risikoen for ødelæggelse i forbindelse med luft eller nye materialer. I øjeblikket er vakuumemballering af fødevarer placeret ikke i erhvervslivet, men også i gastronomiske emner eller i uafhængige lejligheder. Vakuumemballage fortsætter med at opbevare mad under husstanden i mange måneder.

Hvad er vakuum emballage mad? Til denne forstand er afsat til særlige typer af plastikposer eller plastbeholdere, hvor fødevarer er givet. Derefter, ved hjælp af specialudstyr fra beholderen eller posen trækkes luft, og plastikbeholder eller pose er den mest tæt lukket (folieposen er også tætnet. Derhjemme er det vakuum beholdere luft suges ved hjælp af særlige håndpumpe.

Hvad forårsager vakuumemballering af mad? Det øger sikkert lagringstiden for andre fødevarer. I vakuumfrysere er det sandsynligt, at vakuumindesluttet kød er skjult i 26 måneder, og udvider ligeledes holdbarheden af kroppen i køleskab eller løs produkter, der holdes ved stuetemperatur. Vakuumbeholdere beskytter mad mod luftens virkninger, men også svampe og mikroorganismer, der ofte forårsager forkølelse af mad. Vakuumlukkede produkter bevarer al smag og aroma, samtidig med at deres struktur opretholdes.

På private steder anvendes der også specielle vakuumlukkede krukker til opbevaring af produkter og specielle stik til vakuumforsegling af flasker. Takket være korkene efter åbningen kan vinen opbevares ikke i 2 dage, men i 20-25 dage. Cork sikrer vin mod oxidation, og en vin bevarer al smag og lugt.

Ud over mad i vakuumbeholdere kan det være et usædvanligt opbevaret tøj, der bruger mindre plads takket være brugen af vakuum til emballering.